三浦水産

¥ 5,500

昆布出汁炊き上げ韓国養殖アワビ5枚入【大】業務用使用 　約150ｇ以上のアワビを昆布出汁で軽く炊き上げました 素材の風味を大切に作りましたので、昆布の風味が薄っすら入っている程度です。 とても柔らかい仕上がりになっております。 見た目も写真のように、素材の色がきれいに残ってます。 ※小サイズとは大きさより、肉厚さが違います！ 解凍してそのままでも十分美味しくいただけます（軽く温めるとさらに柔らかく美味しいです）が、 ワサビ醤油・ポン酢・の和食はもちろん バター焼きや洋風ソースとも相性抜群です。 既に柔らかく仕上がってますので、バター焼きは軽く表面を焼き付ければ完了です。 ステーキナイフ一本で簡単に盛り付けまでできます（身が柔らかい為ステーキナイフで十分です） 完全業務用で、プロの料理人からの声を集めて出来上がった商品です。 納品がストップして在庫過多の商品ではありますが、品質は一級品です。 是非、この機会にお店の味をご家庭でお試しください。

¥ 4,000

昆布出汁炊き上げ韓国養殖アワビ5枚入【中】業務用使用 　約100/120ｇのアワビを昆布出汁で軽く炊き上げました 素材の風味を大切に作りましたので、昆布の風味が薄っすら入っている程度です。 とても柔らかい仕上がりになっております。 見た目も写真のように、素材の色がきれいに残ってます。 ※小サイズとは大きさより、肉厚さが違います！ 解凍してそのままでも十分美味しくいただけます（軽く温めるとさらに柔らかく美味しいです）が、 ワサビ醤油・ポン酢・の和食はもちろん バター焼きや洋風ソースとも相性抜群です。 既に柔らかく仕上がってますので、バター焼きは軽く表面を焼き付ければ完了です。 ステーキナイフ一本で簡単に盛り付けまでできます（身が柔らかい為ステーキナイフで十分です） 完全業務用で、プロの料理人からの声を集めて出来上がった商品です。 納品がストップして在庫過多の商品ではありますが、品質は一級品です。 是非、この機会にお店の味をご家庭でお試しください。

¥ 1,200

ギフトで扱っています極冷伊勢海老の、規格外100/150ｇ（小サイズ）になります。 通常ですと、レストランや旅館に活の状態で納めるサイズですが、今この状況で納品先がございません。伊勢海老漁は今が真っただ中、仕入を止めると漁師さんを苦しめることにもなります。弊社でもこれ以上は仕入できないところまできてしまいました。 品質は同じですが、サイズが小さいのと多少、角・足が折れているものもございます が、もちろん味は変わりません。 小ぶりではありますが、お刺身で食べて頂ける、ハイクラスの極冷伊勢海老です。 さばき方も一緒にお入れしますがキッチンバサミで意外と簡単にできるのです。 頭は味噌汁にして、美味しい海老の出汁がたっぷりでます。

¥ 2,500

昆布出汁炊き上げ韓国養殖アワビ5枚入【小】業務用使用 　約60/80ｇのアワビを昆布出汁で軽く炊き上げました 素材の風味を大切に作りましたので、昆布の風味が薄っすら入っている程度です。 とても柔らかい仕上がりになっております。 見た目も写真のように、素材の色がきれいに残ってます。 解凍してそのままでも十分美味しくいただけます（軽く温めるとさらに柔らかく美味しいです）が、 ワサビ醤油・ポン酢・の和食はもちろん バター焼きや洋風ソースとも相性抜群です。 既に柔らかく仕上がってますので、バター焼きは軽く表面を焼き付ければ完了です。 ステーキナイフ一本で簡単に盛り付けまでできます（身が柔らかい為ステーキナイフで十分です） 完全業務用で、プロの料理人からの声を集めて出来上がった商品です。 納品がストップして在庫過多の商品ではありますが、品質は一級品です。 是非、この機会にお店の味をご家庭でお試しください。

¥ 5,500

●極冷エゾアワビ 　弊社水槽で活かしています。活エゾアワビ(韓国養殖)を、特殊な方法で瞬間凍結しました。 この、凍結方法ですと、細胞が破壊され無いため、解凍してもお刺身でいただけるクラスの状態になってます。 ●大サイズ(約140g5枚入) 大きめサイズですので、お造りや、バターソテーにおすすめです。 カットして、切り分けても良いですし、この際贅沢に1人1枚ずつでも! 自宅で自粛バーベキュー!などでも良いですね。 何より、冷凍保存にてお好きな時に解凍して使えるのが、今まで敬遠しがちな、活ものとは違った部分であります。

¥ 6,480

その日競り落とした地金目鯛を即日中に3枚に卸し、片身ずつと頭、中骨をそれぞれ真空パックし、アルコール凍結にて瞬間凍結しています。 原材料　地金目鯛（伊豆産）1尾（約1kg） 賞味期限　発送日から1ヶ月

¥ 6,480

活きの良い伊勢海老を当社独自の活〆方法で旨味と甘みを凝縮させ真空パックし、アルコール凍結にて瞬間凍結しています。 原材料　伊勢海老（国産）2尾（約200g×2） 賞味期限　発送日から1ヶ月

¥ 6,480

その日に水揚げされた生しらすを真空パックしてアルコール凍結にて瞬間凍結しています。 原材料　生しらす（伊豆産）200g×5 賞味期限　発送日から1ヶ月

¥ 6,480

さざえの身は食べやすく刺身用スライスと薄い昆布出汁で煮込んだカットさざえと肝ペーストをそれぞれ真空パックしてアルコール凍結しております。 内容量　 刺身用さざえスライス1P　昆布出汁スライスサザエ1P　肝ペースト（洋風に仕上げました！パスタやディップ、サンドイッチ等） キューピー3分クッキングもと講師斉藤君江様、監修のレシピブックで分かりやすく頂けます。 賞味期限　発送日から1ヶ月