¥ 5,500
昆布出汁炊き上げ韓国養殖アワビ5枚入【大】業務用使用 約150ｇ以上のアワビを昆布出汁で軽く炊き上げました 素材の風味を大切に作りましたので、昆布の風味が薄っすら入っている程度です。 とても柔らかい仕上がりになっております。 見た目も写真のように、素材の色がきれいに残ってます。 ※小サイズとは大きさより、肉厚さが違います！ 解凍してそのままでも十分美味しくいただけます（軽く温めるとさらに柔らかく美味しいです）が、 ワサビ醤油・ポン酢・の和食はもちろん バター焼きや洋風ソースとも相性抜群です。 既に柔らかく仕上がってますので、バター焼きは軽く表面を焼き付ければ完了です。 ステーキナイフ一本で簡単に盛り付けまでできます（身が柔らかい為ステーキナイフで十分です） 完全業務用で、プロの料理人からの声を集めて出来上がった商品です。 納品がストップして在庫過多の商品ではありますが、品質は一級品です。 是非、この機会にお店の味をご家庭でお試しください。
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¥ 4,000
昆布出汁炊き上げ韓国養殖アワビ5枚入【中】業務用使用 約100/120ｇのアワビを昆布出汁で軽く炊き上げました 素材の風味を大切に作りましたので、昆布の風味が薄っすら入っている程度です。 とても柔らかい仕上がりになっております。 見た目も写真のように、素材の色がきれいに残ってます。 ※小サイズとは大きさより、肉厚さが違います！ 解凍してそのままでも十分美味しくいただけます（軽く温めるとさらに柔らかく美味しいです）が、 ワサビ醤油・ポン酢・の和食はもちろん バター焼きや洋風ソースとも相性抜群です。 既に柔らかく仕上がってますので、バター焼きは軽く表面を焼き付ければ完了です。 ステーキナイフ一本で簡単に盛り付けまでできます（身が柔らかい為ステーキナイフで十分です） 完全業務用で、プロの料理人からの声を集めて出来上がった商品です。 納品がストップして在庫過多の商品ではありますが、品質は一級品です。 是非、この機会にお店の味をご家庭でお試しください。
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¥ 1,200
SOLD OUT
ギフトで扱っています極冷伊勢海老の、規格外100/150ｇ（小サイズ）になります。 通常ですと、レストランや旅館に活の状態で納めるサイズですが、今この状況で納品先がございません。伊勢海老漁は今が真っただ中、仕入を止めると漁師さんを苦しめることにもなります。弊社でもこれ以上は仕入できないところまできてしまいました。 品質は同じですが、サイズが小さいのと多少、角・足が折れているものもございます が、もちろん味は変わりません。 小ぶりではありますが、お刺身で食べて頂ける、ハイクラスの極冷伊勢海老です。 さばき方も一緒にお入れしますがキッチンバサミで意外と簡単にできるのです。 頭は味噌汁にして、美味しい海老の出汁がたっぷりでます。
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¥ 2,500
昆布出汁炊き上げ韓国養殖アワビ5枚入【小】業務用使用 約60/80ｇのアワビを昆布出汁で軽く炊き上げました 素材の風味を大切に作りましたので、昆布の風味が薄っすら入っている程度です。 とても柔らかい仕上がりになっております。 見た目も写真のように、素材の色がきれいに残ってます。 解凍してそのままでも十分美味しくいただけます（軽く温めるとさらに柔らかく美味しいです）が、 ワサビ醤油・ポン酢・の和食はもちろん バター焼きや洋風ソースとも相性抜群です。 既に柔らかく仕上がってますので、バター焼きは軽く表面を焼き付ければ完了です。 ステーキナイフ一本で簡単に盛り付けまでできます（身が柔らかい為ステーキナイフで十分です） 完全業務用で、プロの料理人からの声を集めて出来上がった商品です。 納品がストップして在庫過多の商品ではありますが、品質は一級品です。 是非、この機会にお店の味をご家庭でお試しください。
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¥ 5,500
●極冷エゾアワビ 弊社水槽で活かしています。活エゾアワビ(韓国養殖)を、特殊な方法で瞬間凍結しました。 この、凍結方法ですと、細胞が破壊され無いため、解凍してもお刺身でいただけるクラスの状態になってます。 ●大サイズ(約140g5枚入) 大きめサイズですので、お造りや、バターソテーにおすすめです。 カットして、切り分けても良いですし、この際贅沢に1人1枚ずつでも! 自宅で自粛バーベキュー!などでも良いですね。 何より、冷凍保存にてお好きな時に解凍して使えるのが、今まで敬遠しがちな、活ものとは違った部分であります。
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¥ 2,500
SOLD OUT
●極冷エゾアワビ 弊社水槽で活かしています。活エゾアワビ(韓国養殖)を、特殊な方法で瞬間凍結しました。 この、凍結方法ですと、細胞が破壊され無いため、解凍してもお刺身でいただけるクラスの状態になってます。 ●小サイズ(約30g10枚入) トコブシを少し大きくしたようなサイズで、10枚入りですので大変幅広く使えます。 もちろんお刺身でも大丈夫です。 サイズ的には、甘辛く煮てご飯のお供にしても、お子様から、ご年配まで喜ばれると思います。 自宅で自粛バーベキュー!などでも良いですね。 何より、冷凍保存にてお好きな時に解凍して使えるのが、今まで敬遠しがちな、活ものとは違った部分であります。
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